Notre histoire
L'envie, l'expertise et la mission de la maison de Champagne Canivet-Coutant trouvent leurs origines dans les vignes de Nogent-l'Abbesse depuis déja de nombreuses générations.
Une expertise familiale qui se transmet année après année pour votre plus grand bonheur. Situé au coeur du vignoble champenois, à l'est de Reims, le terroir natal pour l'élaboration du champagne, ce haut lieu est caractérisé par un encépagement dominé à plus de 95% par le chardonnay. La grande majorité de nos vignes ont une exposition plein Sud, avec un sous-sol qui est constitué d'une très ancienne (75 Millions d'année - datant du Campanien) et très profonde couche de craie blanche.
Nos champagnes d'origine protégée (AOP) sont à la fois singuliers et multiples dans leur élaboration. Ils sauront émerveiller vos sens pour votre plus grand plaisir. Simples mais loin d'être simplistes, authentiques avant tout, notre mission est vous permettre de partager des moments chaleureux, tout simplement.
Nous réservons chaque année une partie de nos raisins pour les chefs de caves de champagne, dont on ne fait plus la renommée, comme Ruinart, Taittinger ou encore Veuve Clicquot.
Bonne dégustation,
• BRUT TRADITION •
Fruit d’un assemblage subtil des
3 cépages, la cuvée Tradition est l’emblème de notre Maison. Derrière une attaque fraîche, elle offre une belle rondeur et un compromis agréable entre fruité et finesse. C’est un Champagne à consommer à tous moments.
• DEMI-SEC •
Cette cuvée, au dosage en sucre plus élevé, est très appréciée pour sa grande générosité et son côté gourmand.
Elle accompagnera volontiers un sablé, une tartelette aux fraises ou encore une brioche toastée avec un foie gras
• BLANC DE BLANCS •
Pour les amoureux de délicate subtilité. Ce Champagne, 100% Chardonnay, excelle par sa fraîcheur et sa grande finesse en bouche.
Amateur du cépage Chardonnay, il vous comblera à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer.
• EXTRA BRUT •
Un Champagne remarquable par sa vivacité et sa tonicité, grâce à un faible dosage.
Lors d’un apéritif d’exception, cette cuvée
sera remarquée des connaisseurs et amateurs de vins. Vous pourrez la déguster avec des sushis ou des Saint-Jacques poêlées.
• BRUT ROSÉ •
D’une superbe couleur rose intense, ce Champagne étonne par son fruité et sa rondeur.
Il vous enchantera sur un beau saumon
de l’atlantique rosé à l’arête ou en dessert
sur une soupe de fruits rouges.
• BRUT RÉSERVE •
Élégante et raffinée, la cuvée Brut Réserve
est le champagne de toutes les occasions.
Reflet de son terroir, il agrémentera vos repas de poissons ou homard et sera le compagnon idéal de vos moments d’exception.
• BRUT MILLÉSIMÉ •
Notre Brut Millésimé est préparé exclusivement lors des meilleures vendanges et vieilli plus longuement en cave. Sublime à l’apéritif, il saura également vous accompagner tout au long d’un repas sur des viandes blanches, des poissons et des fromages.
• VIEILLE VIGNES •
Issue de nos plus vieilles parcelles, cette
cuvée vieillie en fût de chêne ravira les
amateurs. Elle s’appréciera comme un Champagne d’exception dont la dégustation se révèle toujours mémorable.
